과일과 야채

가지-Solanum melogena


가지의 일반 사항


가지는 일반적으로 소비되고 야채로 간주되는 열매를 위해 재배되는 Solanaceae과에 속하는 연간 식물입니다
온대 국가에서는 매년 간주됩니다. 실제로, 그것은 추위를 특히 두려워하며 온천과 가을이있는 이상적인 재배 조건을 찾는 경향이 있습니다.
원산지 국가 (남아시아 및 특히 인도 및 버마)에서와 같이 조건이 이상적인 곳에서는 여러 해로 간주 될 수도 있습니다.
직립 자세로 특징 지어지며 높이는 50cm에서 1.20m까지 측정 할 수 있습니다. 꽃은 흰색에서 라일락에 이르기까지 다양한 색을 띠며 잎의 액슬에 담긴 독방입니다. 가장 일반적인 품종의 과일은 진한 자주색입니다. 그러나 흰색, 줄무늬, 부르고뉴 및 밝은 빨간색 품종도 있습니다. 또한 형태는 매우 가변적입니다 : 둥글고 타원형, 길쭉하고 매우 좁습니다.
자란 과일은 해면질의 일관성과 사포닌의 존재로 인해 다소 불쾌하고 쓴 맛이 있습니다. 현대 품종 에서이 품종은 특정 품종의 선택으로 인해 점점 사라졌습니다. 일단 슬라이스를 소금에 넣어서 제거하는 것이 관례였습니다. 이것은 삼투에 의해 액체의 누출과 그 물질의 누출을 선호했습니다. 오늘날이 방법은 거의 항상 생략 할 수 있습니다.
조리 된 과일은 버섯과 비슷한 풍부하고 복잡한 맛을냅니다.
그 이름은 "mela Insana"에서 나 왔으며, 열매에는 실제로 숙성되면서 사라지고 요리로 완전히 사라지는 솔라닌이 포함되어 있습니다. 이 식물은 해마다 자라는 식물로 높이가 80cm에 이르는 단단하고 가지가 달린 줄기를 가지고있다.
과일은 유리에 포장 된 윗부분을 가진 베리입니다. 길쭉한 모양이며 끝이 둥글고 두껍고 자 pur 빛 또는 흰색입니다.

기후와 지형



기후: 따뜻한 온대 기후를 좋아하고 서리와 습기를 두려워합니다. 가지는 온도에 큰 민감성을 특징으로하는 야채입니다. 실제로 열에 대해서는 특히 까다 롭습니다. 밤에는 15-16 ° C 이상, 낮에는 22-26 ° C 이상에서 잘 자라고 fructify해야합니다. 온도가 12 ° C로 떨어지면 성장이 갑자기 멈 춥니 다.
이러한 이유로이 솔라 네시아는 주로 생산 기간이 연장되는 남부 지역에서 재배됩니다. 북쪽에서는 늦은 봄에만 풀 필드에 삽입되며 수확을 예상하기 위해 온실이 널리 사용됩니다.
그러나 너무 높은 온도라도 유해합니다. 35 ° C 이상에서 오래 머무르면 꽃과 과일이 떨어질 수 있습니다. 이 경우 필요에 따라 차광망을 준비하고 땀과 잎으로 토양을 멀칭하여 땀을 줄이십시오.
: 유기물이 깊고 풍부해야하며 최적 pH는 중성입니다. 가지에는 중간 정도의 질감의 토양이 필요하지만 다소 느슨하지만 유기 물질이 풍부합니다. 토양의 염분을 겪지 않고 바람에 잘 견디기 때문에 바다 근처에서 아주 잘 자랍니다. 또한 낮은 온도 범위는 빠른 개발에 유리합니다.





































가족, 속 및 종
솔라 네 세과, 멜라닌
식물의 종류 연간 초본 식물
노출 완전한 태양
Rustico 소박한
풍부하고 느슨한
퇴비 조정
관개 특히 꽃과 과일 세트 사이에 풍부
파종 남쪽의 늦은 겨울, 북쪽의 3 월
수집 7 월 ~ 9 월

처리 및 연결



회전율: 재생을위한 식물이기 때문에 회전이 시작될 때 재배됩니다. 같은 줄거리에서 약 3-4 년 동안 재배를 반복하지 않는 것이 좋습니다.
Consociazione: 양배추, 회향 및 양상추에 유리합니다.
가지는 특히 샐러드, 회향 및 양배추의 근접성을 좋아합니다.
교대를 위해 우리는 갱신을 위해 식물들 사이에 그것을 포함시킬 수 있습니다. 따라서 회전 시작시 테라 오에서 자르기주기가 시작될 때 삽입 할 수있는 것 중 하나입니다. 사실 그것은 더 풍부한 토양을 요구하는 야채 중 하나입니다.

파종 및 심기


1 월에서 2 월까지 이탈리아 남부에서 3 월 중북부에서 가열 된 묘목으로 진행됩니다. 종자는 1 평방 미터의 종자 당 2g의 비율로 분배됩니다. 묘목의 높이가 6-7cm에 이르고 다섯 번째 잎을 냈을 때, 그들은 종묘장에 이식되었고 2 개월 후에는 줄에 50cm, 줄 사이에 70cm의 거리에 정원에 스스로 심습니다. 운영은 2 월부터 5 월까지 진행됩니다.

풍부하게하는



유기 수정은 100 평방 미터의 채소밭에 3 분의 분뇨의 깊은 매장으로 구성됩니다. 모든 solanaceae가 풍부하게 생산하는 것처럼 영양분과 유기 물질이 매우 풍부한 토양이 필요합니다. 또한 훌륭한 방법으로 완전히 양념되지 않은 분뇨를 견뎌냅니다.
일반적으로 식물을 준비하기 위해 토양은 10 평방 미터의 표면마다 최소 30-40kg의 토양 컨디셔너를 통합하여 작동합니다.
그러나 일반적으로이 공정만으로는 질소를 함유하고 무엇보다 칼륨을 함유 한 식물이기 때문에 충분하지 않습니다. 따라서 최종 심기 전에 많은 양의 과립 형 서방 형 비료를 뿌려야합니다. 토마토에도 사용되는 것이 우수합니다.
이상적인 영양 섭취를 위해서는 개화에서 1-2-2로, 설정에서 수확 1-2-3으로 NPK 1-1-1 제품을 개화하는 것이 필요하다고 말할 수 있습니다.

재배 관리



그들은 잡초를 제거하고 흙을 제거하기 위해 잡초와 괭이로 구성됩니다.
교사: 가지에는 지지대를 심어야합니다. 그것들이 없으면 식물은 바람의 돌풍이나 과일의 무게에 의해 무너질 수 있습니다. 이상적인 방법은 라피아 나 실 또는 플라스틱 튜브를 사용하여 줄기를 여러 지점으로 묶을 수있는 최소 50cm 높이의 철제 또는 나무 버팀대를 장착하는 것입니다. 그렇지 않으면 성장으로 개인의 건강을 해칠 수있는 병목 현상이 발생할 수 있습니다.
토핑: 식물의 높이가 약 40cm에 도달하면 줄기를 토핑하는 것이 좋습니다. 그 순간부터 모든 겨드랑이 싹도 제거해야합니다. 이런 식으로 식물은 자라지 않고 (자연스럽게 불확실한 성장을 가지므로, 정점은 항상 특권을 얻습니다) 이미 존재하는 과일의 환경에 집중할 것입니다.

수집


6 월부터 조숙 한 이후 완전히 익지 않은 과일에서 수행되며 늦은 품종에서는 4 ~ 5 개월 동안 지속됩니다.
아직 성숙하지 않은 상태에서 수확해야하는 야채 일지라도, 가지 과일은 다른 과일 및 야채와 달리 성숙 과정에서 뚜렷한 색상 변화를 겪지 않기 때문에 처음 몇 번 수확하기가 어려울 수 있습니다.
가지는 실제로 자라면서 거의 자라며 썩기 직전에만 갈색이됩니다. 따라서 가지 수확에 유용한 징후를 보도록하겠습니다.
먼저 껍질을보고 그것이 반짝이고 반짝이는지 또는 여전히 불투명한지를 이해하려고합니다. 가지가 불투명 한 경우에는 여전히 미성숙하므로 수집하지 않아야합니다.
또 다른 방법은 가지를 만지고 경도를 느끼는 것입니다. 너무 단단하면 잠시 숙성시켜야하고, 너무 부드러워지면 너무 익거나 너무 익을 수 있으므로 완전히 제거해야합니다.
그러나 야채가 식물에서 분리되면 조금 익히기 때문에 가지가 항상 늦지 않고 항상 미리 수집하십시오.
가위 나 칼과 같은 절단 도구를 사용하여 수확을 진행하고 헤어 라인 바로 위의 나뭇 가지에 과일을 자릅니다.


노출


이 식물을 가장 잘 생산하려면 항상 찬 바람에 피할 수있는 햇볕이 잘 드는 따뜻한 노출이 필요합니다. 더 나은 위치를 정하고 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다.


관개



관개는 일정해야합니다. 설정하기 전에 일주일에 세 번 물을 뿌린 다음 한 번만 물을주십시오. 암호 해독 질병의 발달에 유리한 상황을 피하기 위해 잎을 적시 지 않도록주의해야합니다.

해충과 역경



cryptogams 중 우리는 보르도 혼합물을 뿌려 처리하거나 예방하는 가지 솜털 곰팡이를 언급합니다.
가장 흔한 기생충은 붉은 거미 진드기, 천연두 및 소멸 된 콜로라도 딱정벌레로 빠르게 작물을 파괴 할 수 있습니다. 후자는 비산 염 기반 스프레이를 실시하여 싸운다.
다른 solanaceae와 마찬가지로 가지는 여러 기생충의 희생자입니다. 콜로라도 딱정벌레, 딱정벌레, 알루 로디 디드, 진딧물, 진드기 및 빈대까지는 매우 흔합니다. 일반적으로이 중 하나가 발생하면 피레스 로이드 또는 피레스 로이드 기반 살충제를 사용할 수 있습니다. 장점은 빠르게 행동하며 일반적으로 대기 시간이 짧다는 것입니다. 이들은 종종 투여 후 3 일에 제품을 수집하고 소비 할 수있게합니다.
진드기의 경우 불행히도 매우 공격적인 살비제를 사용해야합니다.
보 트리 티스 및 기저 부패와 같은 크립토 게임 질병도 발생할 수 있습니다. 그것들과 싸우는 것은 매우 어렵지만 할 수있는 일은 관개를 조절하고 토양 개량제로 토양을 밝게함으로써 좋은 예방 작업입니다.
식물이 습도가 정체되는 경향이있는 너무 폐쇄 된 환경 (예 : 온실)에서 자라면 대체 요법과 관련된 문제가 발생할 수 있습니다. 그것은 중심과 잎과 과일에 괴사 점이 찢어지게합니다.
이를 방지하려면 공기 순환을 늘리는 것이 좋습니다.
그러나 일정한 규칙에 따라 찬장을 배포하는 것이 좋습니다.

종류



긴 보라색 팔레르모, 진한 자주색, 길쭉한 과일; 보라색 과일을 가진 농장의 긴 비올레타;
작은 과일과 함께 초기 난쟁이 바이올렛.
가시 나무 잎과 줄기, 보라색, 둥근 과일을 가진 무르시아의 가지;
거대한 보라색 과일을 가진 괴물 뉴욕;
씨앗이 거의없고 연약하고 콤팩트 한 육체가있는 피렌체의 공통 라운드, 옅은 하이브리드 바이올렛


가지의 역사



아랍인들에 의해 중세 초기에 스페인에 소개 된 가지는 실제로 아시아 출신이며 더 정확하게 인도 출신입니다. 처음에는 유독 한 것으로 간주되었으므로 문자 그대로 "미친 사과"를 의미합니다. 그것은 우리 판에 나타나기 시작한 19 세기부터 다시 평가되었습니다.
현재의 가지는 아프리카와 중동에 고유 한 야생 종, 속눈썹 인카 르넘에서 유래합니다. 그것의 가축화는 고대 중국의 저술 덕분에 시작되었으며 BC 1 세기로 거슬러 올라갑니다. 토마토와 마찬가지로,이 식물은 또한 매우 작은 과일을 먹었고, 음식에 전혀 관심이 없었습니다. 선택과 하이브리드 화 덕분에 과일의 크기가 커지고 궁극적으로 우리가 아는 것입니다.

가지 : 묘목 파종 또는 구매



남부 지역에서는 반에서 늦겨울까지 진행됩니다. 북쪽에서는 2 월과 3 월에 난방이 가능한 안락 의자를 사용하여 진행하는 것이 좋습니다. 발아를위한 이상적인 온도는 약 18 ° C 여야합니다. 평균적으로 2 그램의 씨앗만으로 약 100 평방 미터의 땅에 식물을 얻을 수 있습니다. 발아를 가속화하기 위해 (평균 12 일에 발생) 씨앗을 젖은 면직물과 따뜻한 방에 둘 수 있습니다.
씨앗은 상자에 넣은 다음 다시 덮을 수 있고, 이탄 병 (가정에 직접 심기 위해)이나 폐포에 넣을 수 있습니다.
보육원이나 전문 소매점에서 묘목을 심거나 묘목을 구입하고 싶지 않은 사람들을 위해 가능한 선택을 구입하십시오. 작은 토지를 가진 사람들에게는 훌륭한 해결책이 될 수 있습니다. 실제로, 우리는 종종 잘 정돈되고 과일을 함유하고 저항력이 강한 식물을 찾습니다.
우리가 여유가 거의 없다면 접목 된 묘목을 고려할 수 있습니다. 뿌리 묘목은 뿌리 계통의 질병에 더 잘 저항하고 더 많이 생산해야합니다.
그러나 토양에 선충류 나 다른 기생충이 감염된 경우에도 최고의 뿌리 시스템조차 거의 할 수 없기 때문에 저항성 뿌리 줄기의 사용은 좋은 회전 관행 유지를 배제해서는 안됩니다.


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