과일과 야채

오이-Cucumis sativus


오이 재배


cucumis sativus, Cucumber는 매년 자라는 식물로, 쑥쑥의 속에 속하며, 등반은 아시아 원산지입니다. 길이가 120-150cm에이를 때까지 빠르게 발달하는 트위닝 줄기를 생성합니다. 잎은 넓고 얇으며 밝은 녹색입니다. 길쭉한 과일은 짙은 녹색이며 다육질이며 작은 흰색 성장으로 덮여 있으며 수확시 빠르게 사라집니다. 오이는 사람에 의해 수천 년 동안 재배되어 왔기 때문에 과일의 크기와 피부색에 따라 수백 가지의 오이가 다양합니다. 길이가 30-40cm에 달하는 거대한 오이, 샐러드가 있습니다. 길이 6cm를 넘지 않는 아주 작은 오이는 피클을 만드는 데 사용됩니다. Cucumis sativus를 파종하는 관행은 빈번하며 나중에 샐러드 나 다른 요리를 준비하기 위해 더 큰 과일을 집어 들고 과일을 다른 방법으로 사용하기 위해 잘 익은 작은 과일을 피클을 준비합니다. 이 방법은 다량의 오이를 생산하는 품종에 특히 유용합니다. 단, 단기간에 생으로 먹을 수는 없지만 절인 보존 외에도 오이를 다른 방법으로 오래 보존 할 수는 없습니다. 동결.

오이 재배



Cucumis sativus는 주로 여름 야채입니다. 샐러드, 샌드위치, 샌드위치에 신선함을주고 다른 crudit에 반주하기 위해 주로 생 소비됩니다.
성장하는 것은 매우 간단하며 초보자 농부와 채소밭 모두에게 오랫동안 큰 만족을 줄 것입니다.
많은 종류가 있으며 우리의 취향과 공간 요구에 가장 적합한 것을 찾을 것입니다. 특히 작은 것을 선택하면 화분에서 재배 할 수도 있습니다.
오이는 쉬운 재배와 더 큰 만족감을주는 야채 중 하나입니다. 약 3 개월 동안 우리는 씨앗에서 익은 오이까지 먹을 수 있습니다. 묘목은 심어 져 있으며, 이미 적어도 두 개의 실제 잎이 있습니다.

















































간단한 오이

식물의 종류

연간
모양 기는 크롤링
고도 60cm에서 1m
문화 쉽게
물이 필요하다 중간 고
성장률 표준
곱셈
발아 시간 / 최저 온도 8-10 / 16 ° C
감기에 대한 저항 10 ° C 이하의 온도에 민감
노출
지구 관대하지만 부식질이 풍부하고 배수가 잘됨

오이 모종 그들은 4 월에 어린 식물들이 이미 어느 정도 배치 될 준비를 갖기 위해 겨울철 말에 보호 된 종묘에 놓여지기 위해 종자로부터 얻어진다. 종묘장에서는 작고 기성품 오이 식물을 찾을 수있어 씨앗을 구입할 필요없이 다양한 품종의 식물을 가질 수 있습니다. 오이 식물은 일반적으로 과일을 충분히 섭취하는 작은 가족 채소밭에서 매우 유용합니다 가장 맛있는 오이 소비자, 심지어 이웃에게 선물을하기에 충분합니다.
작은 식물을 배치하기 전에 매우 햇볕이 잘 드는 음모가 선택되어 토양의 비료와 뼈 식사로 귀중한 인 공급원이며 오이가 큰 소비자입니다.
오이의 경우 a를 사용하는 것이 좋습니다 배수가 잘 된 토양이들 식물은 종종 기저 또는 칼라 부패에 영향을 받기 때문에 수면 정체의 존재에 의해 강하게 선호된다; 우리 정원의 토양이 너무 콤팩트하거나 무거워 야하는 경우 작은 모래를 줄거리에 추가하여 기질을 밝게하여 물을 더 많이 배출 할 수 있습니다.
우리는 또한 각 식물과 함께 장애물을 찾지 않고 그 위에 올라갈 수 있도록 보호자를 배치합니다. 오이를 기르는 것도 가능하지만이 방법은 정원에서 훨씬 더 많은 공간을 차지하며, 바닥에 놓인 과일은 기질과 접촉하는 부분에서 빛을받지 않아 노랗게 변하는 경향이 있습니다.
작은 식물을 놓은 직후, 식물 사이와 줄 사이에 약 40-50cm의 거리에 물을 풍부하게합시다. 토양이 건조 할 때마다 물을 공급하여 과도한 양을 피합니다. 여름에는 매일 물을 주어야하지만, 봄에는 2-3 일마다 물을 주면 충분합니다. 비가 오면 개입이 줄어들 것입니다.
오이 식물은 빠르게 발달하지만 옆 가지에 꽃과 과일을 생산합니다. 줄기가 5-7 개의 절점에 도달하자마자 수확을 증가시키기 위해 주요 줄기의 정점을 제거하고 (기술적으로 식물은 맨 위에 놓음) 측면 가지의 더 많은 생산을 촉진하고 결과적으로 더 큰 과당을 얻습니다 .
과일을 몇 주 동안 먹은 후 오이 식물은 자연적으로 완전히 건조 될 때까지 부패하는 경향이 있으므로 뿌리를 뿌리고 더 많은 작물을 위해 토양을 준비 할 수 있습니다.
일반적으로 가족 정원에서 오이 플롯은 콜리 플라워, 브로콜리, 회향과 같은 전형적인 겨울 야채를 재배하는 데 사용됩니다. 다음 해에도 오이 또는 호박, 애호박, 멜론, 수박과 같은 다른 조롱박을 같은 음모로 재배하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

오이의 용도


이탈리아에서 오이는 주로 생 샐러드로 여름 샐러드에서 매우 상쾌합니다. 중부 및 북유럽에서는 일반적으로 피클에 사용되므로 일년 내내 사용할 수 있습니다.이 준비를 위해 일반적으로 매우 작은 오이 또는 심지어 잘 익은 아니지만 거의 중앙에 씨앗이 없습니다. 안에 화이트 와인 식초와 겨자 씨앗 몇 개가 추가되었습니다.
이 야채는 매우 상쾌하며 인간의 영양에 매우 중요한 섬유질, 미네랄 염 및 비타민이 첨가 된 약 95 %의 물로 구성되어있어 높은 정화력으로 높이 평가됩니다. 아시아 요리에서 오이는 야채 카레 또는 다른 요리로 요리됩니다. 일반적으로 요리는 오이의 펄프를 바삭 바삭하게 유지하기 위해 빠릅니다. 요리 된 오이는 약간 쓴 맛이 나는 경향이 있으며 모든 사람에게 항상 감사하지는 않습니다.
일반적으로 오이는 흰색과 두꺼운 요거트, 마늘, 소금 및 기름을 첨가하여 강판 및 압착 오이로 준비한 그리스 기원의 유명한 소스 차치키의 준비에 사용됩니다. 고수풀, 바질 또는 파슬리를 포함한 아로마 허브를 첨가하여 준비한 차치키의 변형이 있습니다.
오이는 또한 정화 효과 덕분에 화장품 산업에서 사용되며, 여드름이나 다른 피부 문제 및 자극이있는 경우 얼굴에 적용 할 때 유용 할 수 있습니다. 크림, 강장제 및 로션 외에도 오이는 빠른 가정 요법으로 널리 사용되며 일단 얇은 조각으로 자르면 피부 자극에 직접 적용됩니다.


오이 특성


오이 (cucumis sativus)는 Cuburbitaceae과에 속합니다. 이 식물은 중동, 특히 인도와 파키스탄에 서식하는 연간 식물입니다. 유럽에서는 1500 년 이후로만 알려져 있습니다.
그것은 덩굴손이있는 긴 벨벳 줄기가 특징입니다. 짙은 녹색의 잎은 녹색이며 촉감이 거칠다. 여름이 시작된 이래로 노란색 꽃을 생산했습니다. 각 식물에는 수꽃과 암꽃이 모두 있습니다. 후자는 녹색에서 노란색에 이르기까지 부드럽고 약간 가시가 많은 피부를 가진 길쭉한 과일로 변합니다 (둥근 과일도 있지만).


주방 사용 및 영양 정보


이탈리아에서는 그 사용이 다소 제한되어 있습니다 : 그것은 샐러드에 슬라이스로 추가되거나 다른 야채와 함께 pinzimonio로 먹습니다. 중부 유럽에서는 신선하고 보존 된 소스 (일반적으로 절인 음식, 딜 씨앗으로 맛을 낸 것)를 준비한 다음 아침 식사조차도 콜드 컷 및 계란과 결합하여 사용됩니다. 또한 안달루시아 가스 파초와 차치키 소스라는 두 가지 순전히 여름 요리를 준비하는 데 없어서는 안될 성분입니다.
오이는 칼로리가 절대적으로 낮습니다. 실제로 1 온스는 최대 13을 가져옵니다. 그것은 거의 완전히 물과 미네랄 소금 (칼륨, 칼슘, 인)과 좋은 복용량의 비타민 C로 구성되어 있습니다.
그것은 정화, 이뇨 및 상쾌한 미덕을 가지고 있습니다.


오이 기후


오이는 아열대 기원의 식물입니다. 성장하기 위해서는 안정적인 온도가 필요하며 어떤 경우에는 항상 10 ° C 이상이 필요합니다. 최대 수율을 얻으려면 주간 온도가 약 25-28 ° C 여야합니다. 그러나 항상 많은 양의 물을 사용할 수 있어야합니다. 그렇지 않으면 생산이 중단되고 과일이 특히 쓴 맛을 낼 수 있습니다.
야외에서 파종 또는 파종은 일반적으로 4 월부터, 특히 중남부에서 시작될 수 있습니다. 북한에서는 5 월 초가 아니라면 적어도이 달 말까지 기다리는 것이 좋습니다.

오이 토양



오이는 기판의 관점에서 특히 요구되지는 않는다. 거의 모든 조건에 적응합니다. 물이 정체 될 수있는 극도의 점토질과 질식성 토양 만 피해야합니다.
최상의 결과는 배수가 잘되는 중간 조직의 깊고 잘 구조화되고 풍부한 토양에서 얻을 수 있습니다. 최적 pH는 아 급산에서 중성 (5.8-7) 사이 여야합니다. 중요한 뿌리 시스템의 성장에 유리하도록 가공은 항상 정확하고 깊어 야합니다 (최소 40cm).
가장 좋은 방법은 통풍이 잘되고 동결 / 해동이 잘 이루어 지도록 이미 가을부터 지역을 파기 시작하는 것입니다.

파종 오이


우선 묘목을 사거나 직접 뿌릴 것인지 결정해야합니다. 종종 잘 정립 된 개인이 보육원에서 구할 수 있으며, 대부분 다양한 병원체에 내성이있는 잡종입니다. 우리가 가족 채소 밭을 관리한다면, 잘 처리되면 2 ~ 3 개의 식물조차 정상적인 요구에 충분하기 때문에 이것은 좋은 선택이 될 수 있습니다.
그러나 우리는 또한 그것들을 독립적으로 뿌릴 수도 있습니다.





















오이 캘린더

뿌리다

2 월 4월
파종 4 ~ 5 월
9월부터 6월까지
수집 10월부터 6월까지

따뜻한 양상추에 뿌리다


그것은 postarelle에 뿌려지며 항상 각각에 최소한 소수의 분뇨를 첨가합니다. 우리는 각 게시물에 3-4 종자를 삽입하여 몇 센티미터만큼 좁 힙니다. 우리는 좋은 토양으로 덮고 그것을 잘 누릅니다. 줄에서 이상적인 거리는 40-80cm이며 줄 사이에서 1 미터 이상입니다 (모두 다양성에 따라 다름).
식물에 잎이 두 개인 경우 포스트 당 1-2 식물을 남기고 숱이 가해 져야합니다.
일반적으로 3 내지 5g이 충분하다. 작물의 평방 미터 당 씨앗의.

오이 수정 및 관개


최적의 결과를 얻으려면 오이에는 유기 물질이 매우 풍부한 토양이 필요합니다. 일반적으로 10 평방 미터의 토양마다 30-40 kg의 분뇨 또는 퇴비를 충분히 성숙시키지 않아도 충분합니다. 그러나 공정에 완벽하게 통합되어 파종 또는 심기 중에 구멍에 추가되는 것이 매우 중요합니다.
좋은 수율을 얻기위한 결정 요소는 인입니다. 골분, 토마스 슬래그 또는 합성 비료를이 영양소의 높은 역 가로 퍼짐으로써 그 존재를 증가시킬 수 있습니다.
재배주기 내내 관개가 항상 풍부해야합니다. 토양은 항상 촉촉해야합니다. 일반적으로 각 오이 식물은 하루에 약 2.5 리터의 물이 필요합니다.
증발을 피하고 인쇄물을 더 습하게 유지하려면 항상 특수 플라스틱 필름을 사용하는 멀칭을 사용하는 것이 좋습니다. 관개 빈도를 줄이는 것 외에도 과일을 깨끗하게 유지하는 데 도움이되며 (특히지면과 접촉하여 부패가 발생할 위험이있는 낮은 과일) 잡초가 퍼지는 것을 방지합니다. 이것들은 작물에서 빛과 영양분을 훔칠 수 있으므로 항상 통제하에 두는 것이 매우 중요합니다.
우리는 결국 짚이나 잎과 같은 천연 물질로 오이의 발을 멀칭 할 수 있지만 덜 효과적이지 않습니다.

토핑 및 오이 지지대



또 다른 중요한 치료법은 토핑입니다. 이것은 더 많은 여성 꽃이있는 측면 제트기의 방출을 자극하는 목적을 가지고 있습니다 (이는 과일을 맺을 것입니다).
식물이 다섯 번째 노드 인 cimando를 네 번째 잎 위로 방출했을 때 시작하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 리프 액슬을 사용한 새로운 싹이 태어나서 식물의 잠재력을 최대한 활용할 수 있습니다.
또 다른 중요한 점은 지지대의 위치입니다. 오이는 가지와 매우 풍부한 과일에 의해 주어진 상당한 무게로 인상적인 식물이 될 수 있습니다. 이 목적을 위해지면 안쪽으로 잘 구동되는 극으로 측면에지지 된 단단한 플라스틱 (또는 금속) 그물을 모두 사용할 수 있습니다. 대안 적으로, 천연 또는 플라스틱 막대가 사용될 수 있으며,이 경우 교차점을 생성한다. 안정성을 높이기 위해 상단 "창"을 만들 수 있습니다. 중앙 공간은 여름 동안 부분적인 그늘이 필요한 작은 채소 재배에 사용될 수 있습니다.


접근법과 파트너십


식물 질병의 출현을 피하려면 2-4 년 전에 같은 줄거리에서 오이 배양을 반복하지 않는 것이 좋습니다.
샐러리, 양상추, 양배추, 콩, 완두콩과의 우수한 연관성이 있습니다. 반면에 감자 나 토마토와 같은 솔라 네시아과의 근접은 피해야합니다.

오이 수확 및 보관


수확은 일반적으로 종자가 아직 과일에 존재하지 않고 약 2 개월 동안 지속되는 파종 후 3 개월에 시작된다. 생산의 정점은 6 월 말부터 8 월 초까지입니다. 수확량은 품종에 따라 100 평방 미터의 재배당 3 ~ 12 개의 quintal로 다양합니다.
작은 과일을 골라서 칼이나 가위로 줄기를 자르는 것이 좋습니다. 이런 식으로 플랜트가 너무 빨리 소모되지 않습니다.
그들은 야채실에서 약 일주일 동안 냉장고에 보관됩니다.

오이 질병



오이는 루트 암호 해독 및 고리 암호 해독에 매우 민감합니다. 각도 반점 및 모자이크도 매우 빈번합니다.
이러한 문제를 피하기 위해 종자를 살균하여 45 ° C에서 30 분 동안 물에 남겨 두는 것이 유용합니다. 같은 지역에서 오이가 자라는 것을 피하는 것이 중요하지만 대신 회전을 존중하십시오.
이 유형의 병리에 매우 강한 것으로 입증 된 흥미로운 하이브리드가 시장에서 출시되었습니다. 시도해 볼 가치가 있습니다.


오이 : 버라이어티


오이의 종류는 주로 크기, 모양, 색 및 모든 용도 (일반적으로 날것 또는 절임)를 기준으로 세분화 할 수 있습니다.
최근 몇 년 동안 도입 된 또 다른 중요한 특징은 남성과 비교하여 여성 (생산적) 꽃의 절대 우위입니다.
흥미로운 것은 중국의 긴 시장 품종 인 리틀 원더 (얇은 흰색 껍질이있는)입니다. 하이브리드로서 우리는 또한 다양한 식물 질병에 내성이있는 호키 및 트림을보고합니다.
유명한 피콜로 디 파리 지 (Piccolo di Parigi)는 꽃병과 보존에 완벽하게 어울립니다.