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버섯, 버섯, 유형, 그림 및 설명, 겨울 준비를위한 요리법

버섯, 버섯, 유형, 그림 및 설명, 겨울 준비를위한 요리법


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Ryzhiks는 동료들 사이에서 가장 인기 있고 맛있는 것으로 간주되며 이는 전혀 놀라운 일이 아니며 실제로 맛이 뛰어나고 튀김과 소금에 절인 것으로 먹을 수 있습니다.

사진에서 버섯은 매력적으로 보이며 주변 식물의 밝은 녹색으로 강조된 놀라운 색조로 눈을 끕니다. 사실 버섯 사냥꾼은 가을이 아니라 7 월에 첫 수확을 거둔다.

함유량:

  1. 버섯 버섯 : 식물의 사진 및 설명
  2. 사프란 밀크 캡 버섯의 종류, 자라는 곳, 숲
  3. 버섯 버섯 요리 방법
  4. 진짜와 가짜 버섯을 구별하는 방법

버섯 버섯 : 식물의 사진 및 설명

일반적인 이름으로 생물학자는 Millechnik 가족의 대표자를 의미합니다. 종을 결합하는 특성 중 자실체의 색상이 주목됩니다. 노란색 분홍색에서 주황색 빨간색까지, 주스 방출도 주황색으로 채색됩니다.

이 제품의 맛은 전 세계적으로 높이 평가되며 일부 유럽 국가에서는 진미로 분류됩니다.

사진의 버섯을 살펴보면 밝은 주황색 색조가 분명하게 보입니다. 버섯 몸은 베타 카로틴의 농도가 높기 때문에이 색을 얻습니다.이 물질은 소화 기관에 들어가면 비타민 A로 변합니다. 인간에게 매우 유용합니다.

또한이 제품은 B 비타민의 원천입니다.

  • 나이아신
  • 티아민
  • 리보플라빈

Mlechniks의 유용성은 여기서 끝나지 않으며 다음을 포함합니다.

  • 재 성분 및 섬유
  • 물과 당류
  • 마그네슘, 철, 칼륨, 인 및 칼슘의 무기 염

물론 이러한 모든 물질은 신체에 필요하며 피부, 손톱 및 머리카락의 상태에 영향을 미칩니다. 또한 Millers는 천연 항생제 인 lactrioviolin이 함유되어 있기 때문에 많은 유형의 미생물의 발생을 억제 할 수 있습니다. 세균성 염증 및 결핵 치료에 권장됩니다.

버섯 몸통의 구성 중 4 % 이상이 쉽게 소화되는 아미노산이며,이 품종은 단백질 양 측면에서 육류와 비교되며 최고의 단백질 공급원으로 간주됩니다.

제품의 에너지 가치는 청어, 계란, 쇠고기보다 높습니다. 귀중한 특성으로 인해이 유형의 Millechnik 은식이 요법을 따르는 사람들, 채식주의 자 및 금식을 고수하는 사람들에게 권장됩니다.

버섯을 고르러 가기 전에 그려져있는 설명과 그림을주의 깊게 살펴 보는 것이 좋습니다. 버섯 피커의 경험이 부족하면 때로는 값진 버섯 대신 조건부 식용 핑크 웨이브를 수집한다는 사실이 나타납니다.

파동을 정확하게 결정할 수있는 주요 차이점을 기억해야합니다.

  • 유백색 주스는 무색이고, 핑크 오렌지 색조가 없습니다.
  • 뚜껑의 표면은 가장자리가 있습니다

조용한 사냥에 대한 흥미로운 비디오를 볼 수 있습니다.

사프란 우유 모자의 종류, 자라는 곳, 어떤 숲에서

가장 일반적인 유형 중 다음과 같이 이름을 지정합니다.

  • 선물
  • 빨간
  • 가문비
  • 파인 레드
  • 전나무 또는 일본어
  • 알파인 또는 연어

종의 가장 독창적 인 대표자는 Lactarius indigo이며 아시아와 미국에서 자라며 몸과 유백색 주스의 색은 파란색, 남색이며 매우 식용입니다.

이름으로도 버섯이 자라는 숲을 추측하기 쉽습니다. 그들의 밝은 색상으로 우리는 그들이 태양에 밝은 빛을 비추는 것을 선호한다고 분명히 말할 수 있습니다.

가문비 나무 버섯은 다소 크며 뚜껑은 직경 5-8cm에 이릅니다. 서식지는 혼합 및 침엽수 림이 있으며 가문비 나무 아래 에서이 Millechnik 종의 거대한 가족을 찾을 수 있습니다. 7 월에서 9 월까지 열매를 맺습니다.

붉은 모자는 지름이 약 10 ~ 12cm로 다소 살이 많으며 버섯은 소나무와 결합하는 경향이 있으며 가장 좋아하는 곳은 마른 소나무 숲입니다. 유백색의 외양은 모자의 옅은 색과 더 작은 크기의 빨간색과 다릅니다. 또한 마른 소나무 숲을 서식지로 선택하고 7 ~ 9 월에 열매를 맺습니다.

버섯 버섯 요리 방법

위의 품종은 모두 먹을 수 있으며 맛이 뛰어납니다. 일반적으로 버섯은 건조되지 않고 산세와 소금에 절여 겨울 동안 수확됩니다.

실제 요리 전문가들은 요리 과정에 대해 언급하면서 이러한 유형의 버섯은 가공하기 전에 씻을 필요가 없으며 단순히 먼지와 숲 파편에서 조심스럽게 닦아냅니다.

감정가는 일반적으로 매운 매리 네이드에 버섯 통조림을 넣거나 욕조에 소금을 넣습니다. 그리고이 버섯으로 놀랍도록 맛있는 소스가 만들어집니다.

겨울 동안 버섯을 요리하는 방법에 대한 간단하지만 맛있는 요리법을 여러분과 공유합시다. 오래된 요리 책에서 가져온 것입니다.

1kg의 제품을 준비하려면 다음을 비축해야합니다.

  • 굵은 소금 2 큰술
  • 설탕 2 큰술
  • 검은 후추 한 숟가락
  • 딜 몇 가지
  • 건포도 다섯 잎
  • 월계수 잎 두 개
  • 양 고추 냉이 2 장
  • 물 1 리터

버섯 다리의 바닥을 자르고 웜홀이 발견되면 제거하십시오. 선택한 제품을 대야에 붓고 소금물을 넣고 5 분간 기다린 다음 헹굽니다. 그런 다음 버섯을 깨끗한 물에 담그십시오.

껍질을 벗긴 버섯을 끓는 물 냄비에 15 분 동안 던진 다음 물을 빼고 버섯을 흐르는 물에 잘 씻습니다.

버섯은 깨끗하고 살균 된 바닥 리터 항아리에 용기의 행거 수준에있는 양으로 부어집니다. 소금물의 경우 물을 끓여서 소금과 설탕을 넣고 딜과 후추, 베이 리프를 추가해야합니다.

끓인 후 양 고추 냉이와 건포도 잎을 넣으십시오. 30 초 동안 불을 지르고 항아리 위에 붓는다. 항아리가 식을 때까지 부엌에 서서 뚜껑을 단단히 닫고 냉장고에 넣으십시오.

버섯 소금에 대한 유용한 팁은 비디오를 시청하십시오.

진짜와 가짜 버섯을 구별하는 방법

가장 인기있는 것은 가문비 나무와 소나무입니다. 그러나 경험이 없기 때문에 이러한 종은 조건부로 먹을 수있는 분홍색 물결과 쉽게 혼동 될 수 있습니다. 자세히 살펴보면 상당한 차이가 있습니다.

특히:

  • 사프란 우유 뚜껑의 뚜껑이 찢어지면 주황색이되며 공기에 노출되면 녹색을 띠게됩니다.
  • 버섯의 살은 밀도가 높고 원래의 색과 밀도를 잘 유지합니다.
  • 소금에 절이기 전에 씻는 것은 권장하지 않으며 단순히 잔해물을 철저히 청소합니다.
  • 소금에 절인 제품은 푸르스름한 녹색을 띠며 때로는 갈색을 띠기도합니다.

주요 차이점 : 파도가 부서지면 무색의 유백색 주스가 방출되고 버섯이 손상되면 분홍색-주황색에서 붉은 색으로 칠해집니다.

거짓 버섯은 실제 버섯과 매우 유사하며 혼합 및 침엽수 림에서 자랍니다. 그런 버섯을 두려워 할 필요가 없으며 식용이 가능하며 맛이 좋으며 산세에 적합합니다.

진저 브레드는 고대부터 높은 평가를 받았습니다. 예를 들어 우랄에서는 숲에서 바로 삼나무 통에 소금에 절인 톤으로 수집되었습니다. 병에 소금에 절여 프랑스로 수출되었습니다. 버섯 한 병은 같은 품질의 샴페인 한 병보다 비쌉니다. Millechniks의 표본은 특히 높이 평가되었으며 뚜껑의 직경은 1 인치였습니다.

다른 버섯과 마찬가지로 버섯의 이점과 해로움은 준비 기술을 준수하고 식품으로 적당히 소비하기 때문입니다. 수집 할 때 먹을 수없는 표본뿐만 아니라 약간의 의심이있는 모든 것이 바구니에 떨어지지 않아야 함을 잊지 마십시오.

다음 동영상을 통해 사프란 우유 캡에 대한 더욱 유용한 정보를 배울 수 있습니다.


비디오보기: 천연 조미료 만드는 비법 알려드립니다. (할 수있다 2022).


코멘트:

  1. Oedipus

    매우 재미있는 메시지

  2. Bothan

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  3. Mukki

    나는 당신이 틀렸다고 믿습니다. 나는 그것을 논의 할 것을 제안한다.

  4. Sped

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  5. Taunris

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