또한

정원에서 가장 자주 발견되는 매운 허브


사람은 소금보다 훨씬 일찍 매운 식물을 먹기 시작했습니다. 대부분의 경우 이들은 인도와 중국에서 가져온 소위 고전 향신료였습니다.

그러나 각 지역에는 신선하거나 말린 것으로 가장 자주 사용되는 현지 향신료도있었습니다. 현지 향신료는 크게 매운 야채와 허브로 나눌 수 있습니다. 스스로 성장할 수있는 허브를 고려하십시오. 모든 정원에있는 가장 친숙한 식물부터 시작하겠습니다.

함유량:

  • 가장 인기있는 허브로 딜
  • 일반적인 허브
  • 덜 알려진 매운 허브

가장 인기있는 허브로 딜

매운 허브 중에는 정원사에게 너무 널리 퍼져 있고 친숙하여 ​​관심을 기울이지 않습니다. 그들을 키우려는 모든 노력은 결국 한 번 뿌려지고 잊혀졌습니다. 그러한 식물 중 리더는 물론 딜입니다.

딜 가든 또는 냄새

야생에서이 식물은 아시아, 아프리카,이란 및 히말라야에서 볼 수 있습니다. 매운 정원 식물로 유비쿼터스입니다. Umbrella 제품군에 속합니다. Dill은 주로 쾌적하고 상쾌한 맛과 향 때문에 인기를 얻었습니다.

요리에 사용되는 것 외에도 딜은 약과 향수에 사용됩니다. 잎에는 많은 비타민, 미네랄, 에센셜 오일 및 기타 유익한 물질이 포함되어 있습니다.

어떤 형태로든 음식에 딜을 첨가하면 소화관, 소화 과정 및 음식 동화 과정에 유익한 영향을 미칩니다. 딜 씨앗의 달임은 가스 형성을 줄이고 약간의 이뇨 효과가 있습니다. 또한 딜과 그 열매는 폐, 심장, 혈관 질환에 사용됩니다.

불행히도, 현대 번식 이이 매운 허브의 여러 종류를 제공하지만 품종 딜 재배에 의아해하는 정원사는 거의 없습니다. 가장 현대적인 종류의 딜은 다음과 같습니다.

  • 오로라, 초기
  • 풍부, 중간
  • 덤불, 중간
  • 악어, 늦은
  • 딜, 늦은

Dill은 강건하고 심지어 스파르타 인 성격을 가지고 있으며, 기본적인 농업 기술을 따르면 가족 사업의 기초가 될 수 있습니다.

딜 악어

악어는 늦은 부시 품종입니다. 다양성은 식품 및 판매용 채소를 얻는 데 적합합니다. 이 품종의 잎 장미는 크고 활기 차 있습니다. 잎은 충분히 크고 해부되며 색상은 녹색 회색입니다. 잎의 잎자루는 길고 두껍습니다. 그린의 컷에서 새싹이 나오는 순간부터 약 45 일이 걸립니다.

개인적인 필요를 위해 주기적으로 덤불에서 두 개의 잎을 뽑을 수 있습니다. 녹지를 판매하려면 전체 콘센트를 차단할 수 있습니다. 이 품종은 헥타르 당 최대 10 톤의 녹지를 제공합니다. 딜은 정원사들 사이에서 인기있는 유일한 매운 허브와는 거리가 멀다.

일반적인 허브

정원의 딜 외에도 다음과 같이 자랄 수 있습니다.

  • 바질
  • 고수풀
  • 타라곤
  • 우슬초
  • 엑스트라 곤
  • 머스타드

가장 유명하고 인기있는 식물을 자세히 살펴 보겠습니다.

정원 또는 향기로운 바질은 어린 양 가족에 속합니다. 요리 목적으로 재배 된 지역 허브로 배포됩니다. 허브 형태로 제공되는 고기 및 생선 요리에 추가됩니다. 일반적인 종류의 보라색 바질 :

  • 보라색 불꽃 놀이
  • 태국 여왕

녹색 바질 품종 :

  • 음정
  • 녹색 수레 국화
  • 꿈 꾸는 사람

바질 품종 보라색 불꽃

식물에는 매우 아름다운 짙은 보라색 잎이 있습니다. 품종은 빠르며, 발아 후 40 일이 지나면 채소 절단이 가능합니다. 유쾌한 후추 향으로 높이 평가됩니다. 수프, 고기 및 생선 요리에 적합하며 샌드위치와 샌드위치를 ​​만드는 데 사용됩니다.

고수 또는 고수풀

이 식물은 Umbrella 가족에 속합니다. 채소는 고수라고 불리고 씨앗은 고수풀이라고 불립니다. 잎과 씨앗에는 에센셜 오일, 탄닌, 유기산, 비타민이 포함되어 있습니다. 베리 벌레 냄새를 연상시키는 녹지의 특정 냄새에도 불구하고 식물은 많은 국가 요리에서 인기가 있습니다. 가장 성공적인 품종은 다음과 같습니다.

  • 자극
  • 호박색
  • 맏아들

고수 버라이어티 앰버

1976 년 출시. 이른. 묘목이 출현 한 순간부터 기술 성숙 단계에 이르기까지 95 일이 지났습니다. 덤불은 높이가 0.5m까지 상당히 높습니다. 숙박에 강합니다. 그들은 샐러드, 충전재에 신선한 허브를 사용하고 바베큐와 함께 제공합니다. 마른 씨앗은 미래를 위해 수확됩니다. 1 헥타르에서 최대 1.6 톤의 씨앗을 얻을 수 있습니다. 토양 비옥도를 요구합니다. 잘 수정 된 체 르노 젬에서 최적으로 자랍니다.

덜 알려진 매운 허브

많은 사람들이 그 이름을 듣는 매운 허브 외에도 지역 향신료라고도 불리는 식물이 있지만 그 이름은 자주 들리지 않습니다. 이것은 주로 다음과 같습니다.

  • 고민
  • 쑥 로마
  • 뿌리
  • Kalufer
  • 안젤리카

이 모든 식물에는 특정한 냄새와 맛이 있습니다.

발사믹 탠시 또는 칼루 퍼

Astrovye 가족의 Tansy 속 식물. 이름은별로 낯설지만 3 천년 넘게 향신료로 재배되어 왔습니다. 발사믹 산 애쉬 또는 사라센 민트라고도합니다. 상당히 키가 큰 덤불에서 자라는 다년생 식물. 어린 잎, 새싹 및 꽃을 먹습니다. 수제 크 바스에 달콤한 코티지 치즈 요리를 추가하십시오. 일부 국가에서는 양조에 사용됩니다.

허브의 세계는 매우 다양하며 일부는 수년간 한곳에서 자라며 다른 일부는 연간 작물로 재배됩니다. 그들 모두는 익숙한 요리에 새로운 맛을 줄 수 있으며 원한다면 다양한 매운 허브로 정원 전체를 심을 수도 있습니다.

집에서 허브 재배에 관한 비디오 :


비디오보기: Gardening for early summer part 1. Korean garden, gardening routine (십월 2021).