또한

유채는 무엇입니까 : 식물에 대한 설명, 재배 특징, 경제적 가치


야생 식물과 재배 식물의 세계는 풍부하고 다양하며, 대부분의 사람들은 평생 동안 그 식물의 상당 부분을 만난 적이 없으며 이것은 유채에도 적용됩니다.

많은 사람들이 그의 가장 가까운 친척 인 강간이 어떻게 생겼는지 기억할 수 있습니다. 초원과 들판에 단단한 노란색 융단으로 피고 강간에는 비슷한 꽃차례가 있습니다.

많은 설명 사전에서 강간이 십자화과의 올리브 식물이라고보고합니다. 강간이 무엇인지, 강간으로부터 얻은 기름이 어떻게 사용되는지 이해하려고 노력합시다.

함유량:

  • 강간, 식물 특성
  • 유채가 자라는 이유와 방법
  • 식품으로서의 유채 기름

강간, 식물 특성

초본 일년생 식물 인 유채는 십자화과 (Cabbage)과의 양배추 속에 속합니다. 많은 문화적 친척과 달리 유채에는 야생에서 자라는 조상이 하나도 없습니다.

유전 연구에 따르면 유채는 부모 형태의 완전한 이배체 염색체 세트를 포함하는 천연 잡종입니다. 그에게는 강간과 채소 양배추입니다. 겨울과 봄의 두 가지 형태가 있습니다.

겨울 유채의 뿌리는 토양에 3m, 봄 강간은 2m까지 침투합니다. 약 40cm 깊이에서 원근이 뻗어 나와 수평으로 자라기 시작합니다.

식물의 땅 부분의 높이는 1 미터에서 2 미터입니다. 줄기는 똑 바르고 둥글며 일부 품종에서는 지름이 최대 3 센티미터입니다.

첫 번째 주문의 2 ~ 36 개의 가지가 줄기에서 출발합니다. 줄기는 밀랍 꽃으로 덮여 있으며 녹색 또는 푸른 빛을 띤다.

카놀라는 잎으로 십자화과의 다른 친척들과 쉽게 구별 될 수 있습니다. 줄기에는 한 번에 세 종류의 잎이 있습니다. 강하게 자른 아래쪽 잎은 윗부분이 둥글고 잎자루가 있으며 기초 장미로 수집됩니다.

평균 잎은 길고 창 모양입니다. 잎은 단단한 가장자리와 확장 된 바닥이있는 식물의 꼭대기에 고정되어 있으며 피침 모양입니다. 잎은 밀랍이고 녹색-파랑 또는 자주색입니다.

잎이 많고 잎이 약한 품종이 있습니다.

꽃은 노란색이며 방패로 수집됩니다. 열매는 최대 10-12cm 길이의 꼬투리이며 전체 길이를 따라 막질 중격으로 나뉩니다.

각 꼬투리에는 약 36 개의 구형 짙은 색의 씨앗이 들어 있습니다. 유채가 매우 작다는 것은 주목할만한 사실입니다.

천 개의 봄 유채 씨앗을 비늘에 넣으면 무게가 5 그램을 초과하지 않으며 겨울 강간은 7 그램입니다. 강간은 최대 6 년까지 발아를 잃지 않는 씨앗에 의해 전파됩니다.

유채가 자라는 이유와 방법

강간의 산업 작물은 국가 경제에서 사용되기 때문입니다. 우선,이 작물은 다음과 같은 목적으로 재배됩니다.

  • 기술 오일 및 바이오 연료 생산
  • 세제 및 화장품 제조
  • 식용 식물성 기름 얻기
  • 녹색 사료 조달
  • 복합 사료를 기준으로 사용

유채는 두 가지 방법으로 재배됩니다. 8 월 중순에 겨울 강간 파종을합니다. 파종은 45-50cm의 줄 간격으로 행으로 수행됩니다. 봄에는 겨울 강간 모종은 최대 영하 4도까지 서리를 견딜 수 있습니다.

봄 성장이 시작된 지 한 달 후에 개화하며 개화 기간은 한 달입니다. 성장기의 총 기간은 300 일 이상입니다.

사료 작물로서 겨울 강간은 녹색 덩어리를 생산하는 최초의 식물 중 하나이기 때문에 타의 추종을 불허하며 단백질 양 측면에서 알팔파와 비슷합니다.

단점은 겨울철 강건 함이 낮다는 점입니다. 우크라이나 서부 지역 인 북 코카서스와 같이 겨울이 온화한 지역에서 재배하는 것이 좋습니다. 최고의 겨울 유채 품종은 다음과 같습니다.

  • 기념일
  • Dublyansky
  • 키예프 스키 18
  • 네 메르 찬 스키 2268
  • 미트 니츠 키 2

봄 강간에는 두 번째 이름 인 colza가 있습니다. 그것은 이른 봄에 가장 이른 봄 곡물과 함께 뿌려집니다. 7 월 말에 수확하십시오. 많은 지역에서 사료 작물로 재배가 권장되므로 발트해 연안 국가, 벨로루시, 카자흐스탄, 시베리아, 우크라이나에서 재배됩니다.

녹색 덩어리의 첫 번째 예초는 개화 전에 수행됩니다.지면 부분은 왼쪽 오타와에서 빠르게 자랍니다. 봄 강간의 가장 일반적인 종류는 다음과 같습니다.

  • 리 비우
  • 쿠반
  • Vasilkovsky
  • 동부 시베리아

Kolza의 성장기는 평균 100 일입니다. 겨울과 봄의 유채 품종은 모두 유기 및 광물질 비료의 적용에 반응합니다. 그들은 분뇨를 적용하고 복잡한 광물 시비를 완료 할 때 잘 자랍니다.

유채 재배의 세계적 리더는 캐나다와 중국입니다. 유채 바이오 연료의 인기가 높아지고 있으며 유채유에 가성 소다, 메틸 알코올 등 비교적 값싼 성분을 첨가하면 우수한 경유를 얻을 수있다.

1 톤을 얻으려면 1 톤의 기름, 100 리터가 조금 넘는 알코올, 10kg의 가성 소다가 필요합니다. 디젤 엔진을위한 그러한 연료 1 톤의 비용은 주유소에서 제공되는 디젤 연료보다 거의 두 배나 저렴합니다.

현재 유채 기름을 식품으로 사용하는 문제는 여전히 열려 있으며, 이것은 고유 한 특성을 가지고 있습니다.

식품으로서의 유채 기름

제 2 차 세계 대전 동안 캐나다 동맹국의 요청에 따라 유채를 심는 지역이 늘어나 군사 장 비용 연료와 윤활유가 만들어졌습니다.

그것의 기술 오일은 금속 부품에 잘 "고착"되어 기술 유체의 소비를 줄이고 무기 및 장비의 수명을 늘 렸습니다.

그러나 평화의 해에 아시아 유채 생산자들은 시장으로 돌아 왔고 기술적 인 목적을위한 유채 기름에 대한 수요는 감소했습니다. 제철기에 적합한 것은 인간에게 그다지 적합하지 않았습니다.

식품 등급의 유채 기름을 생산하려는 시도는 성공하지 못했습니다. 기름은 녹색으로 밝혀졌고 쓴 맛이 나고 냄새는 좋지 않았습니다. 구매자는 꾸준히 무시했습니다.

또한 유채 기름은 심장과 혈관에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 모든 바람직하지 않은 특성은 다량의 엽록소,에 루크 산 및 글리코시 놀 레이트와 관련이 있습니다.

유전 학자들은 이러한 물질의 함량이 0 인 경향이있는 종자에서 품종을 개발하는 어려운 작업에 직면했습니다. 동시에 충분히 높은 겨울의 강건 함이 필요했습니다.

이 작업의 결과로 캐나다에서 유채 씨 유가 캐나다 오일 (Canadian Oil, Iow Acid)이라는 상표로 등록되었습니다. 이는 낮은 산도를 가진 캐나다 오일을 뜻하며 캐놀라로 약칭되었습니다. 카놀라는 2 % 이하의에 루크 산이 함유 된 오일이라고 할 수 있습니다.

현재이 문화에서 식물성 기름의 인체 건강에 대한 이익과 해에 대한 논쟁은 가라 앉지 않습니다. 그것은 패스트 푸드, 편의 식품, 제과, 칩, 팝콘 및 심지어 유아식의 준비에 사용되는 마가린에 매우 자주 포함됩니다.

동시에, 라벨에 제품의 유채 기름 함량에 대한 정보가 항상 포함되어있는 것은 아니며 카놀라라는 이름이 모든 소비자에게 알려진 것은 아닙니다. 식품으로 유채 기름을 반대하는 사람들은 몸에서 완전히 제거하는 것이 불가능하며 심장과 혈관에 흔적을 남깁니다.

지지자들은 카놀라유의 이점이 올리브유와 유사하게 올레산이 높다고 주장합니다.

오늘날 소비자 시장에서 모든 식물성 기름의 약 14 %가 유채 기름이며 선택은 항상 소비자에게 달려 있습니다.

유채 파종에 관한 비디오 :


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